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韭菜香干炒鸡蛋的做法 韭菜香干炒鸡蛋怎么做(香干韭菜鸡蛋的家常做法)

韭菜香干炒鸡蛋的做法 韭菜香干炒鸡蛋怎么做(香干韭菜鸡蛋的家常做法)

更新时间:2024-04-15 19:03:57

韭菜香干炒鸡蛋的做法 韭菜香干炒鸡蛋怎么做

1、韭菜切段,香干切片,鸡蛋打散

2、锅内放油,加入蛋液,翻炒盛出备用

3、韭菜和香干爆炒,倒入炒好的鸡蛋,放点鸡粉、白糖、食盐,翻炒均匀出锅

感谢邀请!我说下酒店里怎么制作这道菜:韭菜鸡蛋炒香干

香干一般是徽菜和淮阳菜经常用到的食材,一般各地都有各地的香干口了各不相同,都有地方特色,一般会有鸡蛋香干,五香香干,原味的,还有各地特色的,选择你喜欢的口味即可。

家庭制作建议选择:真空包装的那种,口感也好,还有一点就是不容易炒碎,普通的香干做不好会很烂,做出菜品也不好看,影响美观。

准备食材:香干300克,韭菜200克,鸡蛋3个,色拉油,盐味。

制作方法:(1)把鸡蛋打碎,韭菜切成5厘米左右的段,香干切成条,备用。

(2)锅内加入一勺油,油温烧至5成热放入香干,5秒后捞出控油,

(3)锅内留少量油,把鸡蛋炒熟,放入韭菜,加入盐味调味,等韭菜有一半变软后,加入豆干,炒10秒钟左右,勾芡出锅装盘即可。

制作小贴士:炒这道菜一定不要加太多盐味,因为香干是有味道的,不然做出来肯定就会咸了。

个人经验之谈希望能帮到你!不懂得可以留言,我会一一回复各位的,







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