冰激凌外面的皮叫什么（冰淇淋外面那个脆皮叫什么）

冰激凌外面的皮被称为雪糕筒。这是一种用面粉、糖和牛奶制作的饼干状脆皮。制作雪糕筒时，混合材料会被放在特殊的模具中，然后在烤炉中烘烤。烘烤过程中，面糊会变得金黄酥脆，形成一个坚硬的外壳，同时保持内部的柔软。

这个脆皮不仅为冰激凌提供了额外的口感和质感，还能防止冰激凌的溶化和外形变形。因此，雪糕筒在冰激凌中起到了保护和增加口感的作用。

冰淇淋蛋筒。华夫筒。冰淇淋筒。