山粉，又叫山药粉，是由山药磨制而成的粉末。以下是山粉的一种家常做法：
山粉糊：
食材：
1. 山药：1 根
2. 杂粮米：1 杯
3. 水：适量
4. 冰糖：适量（可根据个人口味调整）
制作步骤：
1. 准备山药：山药去皮，切成小块备用。
2. 浸泡杂粮米：将杂粮米提前浸泡 30 分钟至 1 小时，直至米粒变软。
3. 制作山粉糊：将山药块和浸泡好的杂粮米放入豆浆机中，加入适量水，一般建议加入 1300 毫升水。选择营养米糊功能，启动豆浆机。
4. 煮山粉糊：待豆浆机完成米糊制作后，倒入锅中，加入冰糖，小火慢慢煮至山粉糊变得粘稠。
5. 装盘：将煮好的山粉糊倒入碗中，即可享用。
这是一种简单的山粉家常做法，您可以根据个人口味和需求进行调整。山粉糊具有丰富的营养价值，适合早餐或养生保健食用。
