四寸和五寸的戚风蛋糕模具都是比较常见的尺寸，选择哪个更好用要根据个人的需求和口感喜好来决定。
通常来说，四寸的戚风蛋糕模具适合做小型的蛋糕，可以做出4-6个，适合做家庭食用或者小型聚会。而五寸的戚风蛋糕模具可以做出6-8个，适合做大型的聚会或者招待客人。
另外，五寸的戚风蛋糕模具相对于四寸的模具来说，蛋糕的高度更高，口感更加松软，但是需要的材料和时间也会相应增加。
综上所述，如果你只是想在家里做几个小蛋糕，那么四寸的戚风蛋糕模具就足够了；如果你需要做大型的蛋糕或者招待客人，那么五寸的戚风蛋糕模具会更加适合。
四寸和五寸的戚风蛋糕模具各有其优点和缺点，具体哪个好用取决于您的需求和偏好。
四寸的戚风蛋糕模具相对较小，适合制作小型的蛋糕，适合个人或小型聚会的使用。由于模具较小，烘烤时间相对较短，制作起来也较为方便。然而，由于模具较小，制作出来的蛋糕可能会比较薄，口感可能会受到影响。
五寸的戚风蛋糕模具相对较大，适合制作较大的蛋糕，适合家庭或大型聚会的使用。由于模具较大，烘烤时间相对较长，制作起来也较为麻烦。但是，由于模具较大，制作出来的蛋糕会比较厚实，口感也会更加丰富。
因此，如果您需要制作小型的蛋糕，或者需要方便快捷的制作方法，那么四寸的戚风蛋糕模具会更加适合您。如果您需要制作较大的蛋糕，或者需要更加厚实的口感和丰富的层次感，那么五寸的戚风蛋糕模具会更加适合您。
