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客家灯盏糕的做法磨好的粉(长汀灯盏糕做法和配方)

客家灯盏糕的做法磨好的粉(长汀灯盏糕做法和配方)

更新时间:2024-05-13 20:46:48

客家灯盏糕的做法磨好的粉

食材用料

早稻大米 500g,干黄豆 150g,韭菜 60g,生姜 20g,盐 适量,水 适量,米饭 1勺,油 适量,灯盏糕模具 2把

灯盏糕的做法步骤:

步骤 1

将大米和黄豆提前一晚上泡好,然后把黄豆和大米滤干水备用,准备好姜末和韭菜。

步骤 2

加入适量大米和黄豆放入破壁机中,加入适量水,只要机器可以搅打的动就可以了,千万不要加多了水,要不然太稀就不好炸了。分次搅打米浆,把姜和米饭也放入一起搅打。

步骤 3

将打好的米浆放入韭菜和盐搅拌均匀。

步骤 4

这是搅拌后的状态。

步骤 5

锅里倒入油,把勺子一起放入加热至油温160度左右。

步骤 6

把调好的米浆倒入勺子中放入锅中。

步骤 7

炸至两面金黄捞出即可。(要两面翻动)

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