空气炸锅一定要放蒸架吗（空气炸锅一定要使用烤架吗）

空气炸锅炸烤食物必须放置烤架。

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱

不需要，直接放在网格盘上，会滤油下去的