1/7准备干辣椒
2/7把辣椒剪成段，吃辣点的可以留下辣椒籽
3/7放入开水中泡二十分钟左右
4/7捞出沥干水分，把辣椒，糯米粉，淀粉，鸡蛋和调料放一起拌匀
5/7开火放锅里炸，炸至金黄捞出复炸一次，注意火候，小火慢慢炸
6/7捞出放入椒盐开吃，做了两种
香脆椒是一种特色美食，关键原材料有鱼籽、芹菜丁等，辅材有盐、鸡精、香脆椒、食用油等。香脆椒烹制难度系数归属于一般，其口感偏麻辣，是一道家常小炒。
主要材料：鱼籽、芹菜丁
辅材：盐、鸡精、香脆椒、食用油
作法
1.干红辣椒裁成段，去籽。
2.取一海碗，将朝天椒段用冷水侵泡10分钟。
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香脆椒的做法
3.再放进开水锅中，放盐焯烫2-3分鐘，捞起来控干。
4.取一海碗，放进朝天椒、磕入蛋清，添加盐、吉士粉、粘米粉、芝麻。
5.拌和食物匀称的裹上颗粒料。
6.锅中适当油烧至5成热，放进朝天椒段炸制。
7.炸至金黄色松脆，捞起来控油补水；拌入花生仁就可以。
香脆椒的做法
小提示
1.留意朝天椒的购买很重要哦。
2.如果你觉得较为不便能够 立即选购香脆椒，制作过程环境卫生，使用量和熟度掌握都很好的商品
