打边炉
涮火锅
来源:打,指称的动作范围极广,含有击打或类似击打的动作。打边炉的“打”,就是指“涮”的动作。为什么叫“边炉”呢?据《广州语本字》解释,因置炉于人的旁边。人守在炉边,将食物边涮边吃,就叫打边炉。