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bha与bht有什么区别(bha和bht哪个效果好)

bha与bht有什么区别(bha和bht哪个效果好)

更新时间:2024-04-20 17:35:27

bha与bht有什么区别

①BHA是丁基羟基茴香醚,白色或微黄色结晶状物,分子式C11H16O2,分子量 180,是一种很好的抗氧剂,在有效浓度时没有毒性。

作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。最大使用量为0.2g/kg。

②BHT是二丁基羟基甲苯,分子式C15H24O分子量:220,作为抗氧剂,它能够与自动氧化中的链增长自由基反应,消灭自由基,从而是链式反应中断。

作为抗氧剂,能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。

作为食品添加剂能延迟食物的酸败。又是合成橡胶(丁苯、丁腈、聚氨酯、顺丁等)、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂。

③BHT也是国内外广泛使用的油溶性抗氧化剂。

因其抗氧化能力较强,耐热及稳定性好,无特异臭,遇金属无呈色反应,且价格低廉,所以在我国为主要的抗氧化剂。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干,最大使用量为0.2g/kg。

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