食材：猪肉馅300g、酸菜250g
调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，葱姜水、盐、芝麻油1勺
做法：
1：猪肉馅生抽老抽蚝油盐，搅拌均匀。
2：葱姜泡水，将泡好的葱姜水少量多次打入肉馅中，顺着一个方向搅打。
3：加入一大勺芝麻油，加入葱花搅拌均匀。
4：酸菜切碎，拧去多余的水分，放入肉馅中，搅拌均匀即可！
步骤 1
肉剁碎，加盐搅拌均匀
步骤 2
加入生抽，老抽，耗油，胡椒粉，五香粉，酒，蒸鱼豉油蒜姜蓉，顺一个方向搅拌均匀
步骤 3
分次加入葱姜水，每次加入也是和前面的同一方向搅拌，水被肉吸进去再加下一次
步骤 4
分次加入蘑菇水，每次加入也是和前面的同一方向搅拌，水被肉吸进去再加下一次
步骤 5
加入玉米淀粉，同一方向搅拌
步骤 6
加入油，同一方向，锁住水分
步骤 7
加入适量蘑菇丁，剁碎的木耳
步骤 8
加入喜欢的处理好的菜，按1斤肉馅半斤处理好的菜沫。（一斤白菜，挤干水剩250克，正好）
