螃蟹蒸熟后怎么辨别死活（怎么判断蒸熟的螃蟹是死是活）

煮熟的螃蟹怎样看死活的方法有三点1、看颜色。螃蟹经过清蒸的烹饪方法后，注意观察它的颜色。死螃蟹的腹部是灰白色，后背呈暗红色；活螃蟹的腹部是亮白色，后背呈鲜红色。2、看蟹脚。螃蟹蒸好后，若发现蟹脚断裂展开，就证明是死螃蟹。3、看肉质。肉质鲜嫩有条理的就是活螃蟹，肉质干硬松散的就是死螃蟹。