1 龙虾尾可以保存留着过年吃。
2 龙虾尾是一种易腐食品，需要采用科学的保存方法来防止变质，可以将龙虾尾装在密封袋中，放入冰箱冷冻保存。
冷冻温度应该在-18℃以下。
3 在使用之前，将龙虾尾从冰箱里取出来，泡在冷水里解冻，然后用清水冲洗干净，就可以食用了。
同时需要注意，龙虾尾应该尽快食用，不宜长时间放置。
将龙虾尾冷冻保存是比较好的方式。
因为在低温环境下，细菌、病毒等生物体的活性会大大减弱，冷冻效果比较好。
龙虾尾肉质鲜嫩，所以需要进行保鲜处理。
冷冻的食品可以长时间保存，因此，将龙虾尾装进密封袋中，挤出多余的空气后，放进冰箱冷冻室冷冻保管即可。
注意事项是在冻存前，将龙虾尾体内清理干净，处理干净后快速包装好冷冻。
龙虾尾的冷冻期一般为3个月，超过这个时间品质就会下降。
