食材：带皮牛肉400克、土豆1个、姜5克、洋葱半个、干辣椒3个、蒜苗2根 调味料：食用油10克、料酒4克、八角1个、草果1个、花椒1克、生抽4克、老抽1克、盐1克、冰糖5克
做法
1.带皮牛肉切块。
2.土豆去皮、切块。
3.姜切片。
4.干辣椒切断。
5.蒜苗切段。
6.洋葱切块。
7.锅中水沸后、放入带皮牛肉、料酒、2克姜、煮沸后、撇去浮沫、煮20分钟、捞出备用。
8.热锅倒油、油温4成热时、放入冰糖、炒化、下带皮牛肉、翻炒上色、加八角、草果、3克姜、花椒、干辣椒、炒香。
9.倒入清水没过食材、淋入生抽、老抽、煮沸后、转中小火炖煮2小时。
10.倒入土豆、盐、炒匀再炖煮20分钟。
11.加入洋葱、蒜苗、煮2分钟即可出锅。
1.牛腩切块泡冷水两小时排血水。捞出后冷水下锅，小火至烧开，撇去浮沫，煮20分钟。
2.撇好浮沫煮好后，捞出牛肉，汤放在盆里，过滤好待用，千万别倒掉啊!
3.葱姜切好，葱大段即可。
4.黄焖牛肉料，买就行，省事儿。
5.把黄焖牛肉料倒进煮牛肉的水。
6.葱姜放少量油爆锅。
7.放进牛肉。
8.放汤，多放些，炖制时间比较长。
9.煮开后转小火炖两小时，大火收汤即可!
10.成品
