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印度米饭做法(印度炒米饭做法教程)

印度米饭做法(印度炒米饭做法教程)

更新时间:2024-04-30 05:12:49

印度米饭做法

原料

印度香米饭

香米300克,青甜椒1个,西红柿半个,茄子少许,胡萝卜半根,菜花少许。

辅料

奶油2大匙,丁香、豆蔻、肉桂各少许。

做法

1.

香米淘洗干净;将青椒去蒂及子,洗净,切块;西红柿洗净,切丁;茄子洗净,切丁;胡萝卜洗净,切丁;菜花洗净,切成小朵。 2.将奶油放进平底锅中,放入青椒煮2分钟,并不停搅动,加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。

3.将香米倒入平底锅中,让调料覆盖米,然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水,搅拌均匀,煮滚后,盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后,再焖10分钟后盛出食用。

是在锅里加入适量的米饭和清水,好的米饭最好先预浸上半小时,然后大火煮开后转小火慢炖,不要开盖,等到米饭变软糯后,加入调料,包括印度咖喱、姜、蒜等等,继续搅拌炖煮即可。
因为米饭煮熟需要的时间和水分比例都要控制得当,所以印度米饭烹饪需要一定的技巧和经验。
印度米饭口感绵软、飘香,是印度传统菜肴之一,在世界范围内受欢迎。

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