护色剂是一种常见的添加剂，用于食品、饮料、化妆品等产品中，以保护其色泽不变。护色剂的用法用量因产品种类而异。一般情况下，使用护色剂的用量为食品总重的0.01%-0.1%。例如，对于果汁饮料，每升果汁中添加0.1克左右的护色剂即可。同时，护色剂的用量也应该根据国家标准进行控制，以保证安全性。正确使用护色剂可以延长产品的保质期，保持产品的美观色泽，但过度使用护色剂则可能对健康造成影响，因此需要合理使用。
1、在肉品加工应用中，适当添加护色剂，使其呈现良好的色泽。使用方法：将本品按比例用水溶解后，倒入汤锅中与肉制品同时煮制即可。注：本品不得与亚硝酸钠同时使用。
2、在果蔬应用中，使用方法：打开蔬菜护色剂包装，将果蔬护色剂放进原包装瓶内，加凉水至瓶口，充分搅动成母液乳膏。将配置好的母液以每瓶300克重量计算，根据需求按不同比例加水稀释至全部溶解，即可喷雾使用。
