1、用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉，也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少，口味更加香醇。
2、把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平。
3、装上咖啡器。
4、启动蒸馏咖啡机的开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡。
意大利咖啡的做法主要分为两种：浓缩咖啡和带奶的咖啡。
浓缩咖啡使用意式咖啡机，将研磨好的咖啡粉压实入口，加热水通过高压萃取出来，得到浓郁的咖啡，通常称为浓缩咖啡或意式浓缩咖啡。
带奶的咖啡则有多种做法，如卡布奇诺、拿铁等，通常使用奶泡和浓缩咖啡按照一定比例混合，再装饰一些巧克力粉或肉桂粉等。意大利咖啡浓郁醇正，香气浓郁，口感丰富，是咖啡爱好者们非常喜爱的一种咖啡。
