食材:
猪肝500克,葱,姜,花椒,八角,盐,清水。
制作方法:
步骤1.
猪肝先用清水清洗干净,然后另外准备一盆清水,将清洗好的猪肝浸泡在水中。(最好在猪肝上划上几刀,这样可以更快的将血水泡出来。)
步骤2.
将猪肝里的血水完全泡出来后,锅中倒入多些的水,大火将水烧开,放入葱,姜,花椒,八角和浸泡好的猪肝。继续大火将水烧开,转成小火炖煮5分钟。然后关火加入盐焖制30分钟。再次将火点着,把汤汁烧开后关火焖制。直至猪肝用筷子插入时没有血水流出,这时煮干就煮好。
食材:
猪肝500克,葱,姜,花椒,八角,盐,清水。
制作方法:
步骤1.
猪肝先用清水清洗干净,然后另外准备一盆清水,将清洗好的猪肝浸泡在水中。(最好在猪肝上划上几刀,这样可以更快的将血水泡出来。)
步骤2.
将猪肝里的血水完全泡出来后,锅中倒入多些的水,大火将水烧开,放入葱,姜,花椒,八角和浸泡好的猪肝。继续大火将水烧开,转成小火炖煮5分钟。然后关火加入盐焖制30分钟。再次将火点着,把汤汁烧开后关火焖制。直至猪肝用筷子插入时没有血水流出,这时煮干就煮好。