可以拌凉面丶荞麦面丶凉皮。也可以拌凉菜。祥细说一下用凉拌汁拌凉皮的作法,准备好凉皮放入碗中,加入葱末丶香油,喜欢吃辣的放点辣椒油,加入凉拌汁抓拌均匀,最后撒上小葱花,黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜丶芝麻,吃时搅拌均匀。也可以凉拌海蛰皮,拌海鲜等等。