捂柿子的正确方法有以下几种：
直接将柿子密封在袋子里：柿子可以与香蕉、苹果、梨等物品一起密封在袋子里，这样可以延缓柿子成熟的速度，从而延长保质期。
使用白酒擦拭：将柿子表面的污垢用白酒擦拭干净，然后将柿子密封在袋子里，这样可以有效防止柿子表面的细菌滋生，延长保质期。
放在温度为40~50的环境中：将柿子密封在高温环境中，可以促进柿子的成熟，同时也可以有效杀灭柿子表面的细菌，延长保质期。
使用樟木叶子：将柿子与樟木叶子一起密封在袋子里，可以有效防止柿子表面的细菌滋生，延长保质期。
需要注意的是，在捂柿子的过程中，应尽可能避免阳光直射和高温环境，以免影响柿子的品质。同时，应根据实际情况选择不同的捂柿子方法，以达到最佳的保鲜效果。
1、水果混合法，通常都是用苹果或梨来捂，把柿子苹果和梨放在同一个箱子里封闭口或不封闭都可以，放在阴凉通风地方，捂到三四天左右。
2、大米催熟法，首先把柿子埋在准备好的大米里，然后扎紧袋子等个1-2天即可。
3、酒精催熟法，用布蘸上75%浓度的酒精，在柿子身上擦涂一遍，然后将柿子放到密封的密封袋中，存放三五天左右。
