龟裙是一种能滋补强壮身体的健康食材，它来源于水生动物，乌龟或者鳖，它是这种动物龟壳下面的软骨组织，而且它表面光滑，吃起来软滑爽口，可以用来煲汤也可以炒熟以后直接吃，能让人们品尝到它有诱人滋味也能让人身体吸收丰富营养。
1龟裙，潮汕人称之为“龟檐”，是龟壳下两边的软骨组织。
2有人称龟裙为龟板胶，但其实龟板胶为乌龟腹甲经煎熬、浓缩制成的固体胶，而龟裙为龟壳下两边的软骨组织（所以称之为“龟檐”，好像屋檐一样）。
3优质龟裙比较通透，肉质光滑，吃起来软滑爽口。目前市场上龟裙品种繁多，价格差距很大。
4龟裙是富含蛋白质、氨基酸、钙等营养物质，常吃能治病强身，在润肺止咳，补肾益精方面功效显著。龟裙还含有硫酸软骨素，能促进人体生长发育，延缓肌肉衰老，增强机体免疫力。同时龟裙是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血糖、高脂肪等病人及老年人堪称食疗佳品。
