“叉烧”，在广州话中，夹在中间的意思。这个词现在很少人用了。 例： 从排球比赛中，一方在扣球，另一方难网，球就在中间，各不互让的情况下，广州话就叫：食叉烧。食叉烧，指双方都是食叉烧。
是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
非常高兴能够参与回答这一条问题。粤语学说的叉烧是什么意思？
这一条问题问的非常好，在粤语里面所说的叉烧是广东的一道美食，叉烧是由猪肉烧制而成的，因为是用铁叉子叉着烧制的，所以就命名叫叉烧，亲爱的朋友们，希望我的答案能够为大家带来帮助。
