素茴香饺子馅中最忌讳一味（调茴香素饺子馅牢记三不放）

素茴香馅忌讳酱油生抽

我们在做茴香饺子的时候无论做肉馅的茴香饺子还是素馅的，都需要将茴香做出来清香可口的味道，但如果我们加进去的生抽或者酱油多了，那么本身茴香的颜色不仅没有了翠绿色而且调味的时候还会厚重，味道也掩盖了生姜本身的香味