白莲子好还是红莲好（红莲子与白莲子哪个更好）

白莲子好。

白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩，因此如果想要用莲子来煮粥建议用白莲子。

如果是入药可以选用红莲子。

白莲子好，白色的莲子外壳，内部果肉呈乳白色。白莲子口感细腻，甜味较浓，具有香气。它可以生食或煮熟食用，常被用于制作莲子羹、莲子糕等甜点。白莲子富含淀粉、蛋白质、钙、磷等营养物质。