制作方法。1.肉馅适量，盐，十三香，蚝油，酱油，生抽，鸡蛋，顺一个方向搅拌，油适量，继续搅拌，葱姜香菜适量切末，萝卜擦丝用盐水浸泡，攥出多余水分！
2.馅料搅拌好！
3.面团和好，醒一会，取适量下剂子，擀圆坯！
4.包入适量馅料！
5.从一边捏褶，包好！
6.上锅蒸15分钟！
食材清单
肉馅 300克 、 胡萝卜 1根 、 葱姜末 适量 、 料酒 3勺 、 蚝油 1勺 、 酱油 2勺 、 面粉 350克 、 油/花椒油 2勺 、 盐 适量做法：分五步
1.把面放入盆里，用热水烫面，用筷子搅拌一下，热水要是拿不准放多少就少量的加，这时候千万不要用手搅
2.等面凉一点，就和面。等没有什么干面粉了就可以了，在等15分钟在揉一下就可以得到一个光滑的面团了
3.肉馅先用酱油，料酒，蚝油，姜末搅拌一下把胡萝卜切末，倒入腌制好的肉馅里，加油搅拌一下，
4.在加入葱末和盐，充分搅拌把面团分剂子，擀成比起水饺大一点的面皮，包入馅料子
5，把包好的蒸饺放到蒸屉里，开大火，等上气换中小火，蒸15-20分钟就可以食用了。
