食材：面条 猪肉 青椒 胡萝卜 木耳
做法：
肉丝切丝，加入生抽，料酒，盐和少许淀粉抓匀腌制10分钟，这样炒出来的肉丝不醒，特别嫩。
面条8煮熟捞出过冷水控干水分，加入一勺生抽十半勺老抽十半勺食用油拌匀备用，这样做炒出来的面条不粘，而且特别劲道。
热锅凉油倒入肉丝和葱花炒变色，倒入准备好的配菜炒断生，倒入拌好的面条，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
1.五花肉去皮顶刀切片，然后切丝，切好放盘中备用。
2.葱、姜、蒜切沫，青椒、胡萝卜、洋葱切丝。
3.锅中放入清水300克，大火烧开，放入切面煮熟，捞出漏勺备用。
4.锅中下油15克，大火烧热下入五花肉煸熟。
5.加葱姜蒜爆香。
6.加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。
7.放入生抽上色，放入煮好的切面。加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。
8.大火翻炒均匀，放入米醋翻炒，最后淋香油，大火翻炒几下出锅。
