芋头糕是用面粉做还是用糯米粉做（做芋头糕为什么不能用糯米粉呢）

在制作芋头糕的时候，使用的是粘米粉，最好不能使用糯米粉，因为糯米本身黏性太强，会让芋头糕结团口感不好，用粘米粉在正常制作芋头糕后，用小火微煎，整体口感会非常香脆软糯