红绿小扁豆是什么豆（红色小扁豆有哪些营养成分）

红绿小扁豆是叫花豆，花豆壳不可食用，只有花豆嫩的时可以炒着吃，老了也一只能和排骨一走煲汤喝，味道挺不错的。蛮喝的。