烈型的红茶有着清香或熟板栗香,口感香浓,却不苦,富收敛性而不涩,有填感。
凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物质丰富,制茶合理的均属此型。味鲜而醇,回味鲜甜而爽口。
鲜叶教嫩、新鲜、制造及时,揉捻较轻,或揉捻正常的高级祁红、宜红。