北方地区11月份适宜种植的蔬菜有白菜、大葱、胡萝卜、土豆、芹菜、菠菜等。白菜是冬季的主要蔬菜之一，种植简单且耐寒，可供应长达数月。大葱也是冬季不可缺少的调味佳品，具有丰富的营养价值。胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜在冬季种植，能够受到低温的刺激，增加糖分含量，口感更佳。
而芹菜和菠菜则是富含维生素的绿叶蔬菜，能够提供丰富的营养，对身体健康有益。因此，北方11月份适宜种植这些蔬菜，能够提供丰富的冬季蔬菜供应。
北方到11月份就己经进入了冬季，所以什乡菜都种不成了，种下菜由于气温转低而不能出苗，就是挽强出了苗在严寒的冬天也过不了冬的。所以北方11月份不论什么菜都不种了。
