起家粿是一种台湾小吃，做法如下：
所需材料：
- 糯米粉
- 葱花
- 肉馅
- 香菇
- 食用油
- 酱油
- 盐
- 胡椒粉
步骤：
1. 将糯米粉加入适量清水中，揉成面团，并分割成小块备用。
2. 准备馅料，将香菇切碎，和肉馅、葱花一起搅拌均匀，加适量盐、酱油和胡椒粉调味。
3. 将小面团擀成薄片，放入馅料，将皮捏紧，收口朝上。
4. 锅中放油，油热后，将起家粿放入，用中火煎至底部金黄色，再翻面煎另一面，直至两面均匀金黄色。
起家粿是一道美味的台湾小吃，可以搭配辣椒酱一起食用，味道独特，口感Q弹。
做法：
1.香菇泡水备用，金勾虾跟虾皮沖洗沥干备用。
2.南瓜削皮后切块用电锅蒸熟后压成泥备用。再来米粉加入莲藕粉后，慢慢加入水拌匀备用。
3.热锅加入1小匙油，丢入油葱酥拌抄一下，再放入金勾虾、虾皮、绞肉炒熟，加入调味料拌炒，转小火，倒入调好的米浆拌匀到略有一点稠状即可关火。
4.在容器中舖好一层玻璃纸，将拌好的粿浆倒入容器中，在电锅外锅倒水一米杯的水，再将容器放入蒸熟(时间约40分钟)。
5.蒸熟后要等冷却后再可以脱膜， 这样美味的南瓜粿就完成了。
