白醋和醋精有什么区别吗（醋精和白醋的使用是一样的吗）

它们的区别在于浓度差别，白醋是一种很纯洁的醋，没加防腐剂，用来消灭丶清洁效果不错，醋精浓度廷高，用量少，来调制一些口味鲜纯的菜好。

两者主要的区别有:酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成，配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成，其特点是酸度不高，不挥发酸含量相对来说低，不改变调味对象的颜色。

醋精一般是由食用冰醋酸与水兑制而成，它不含营养成份，仅能作为调味品。醋精是人工合成，白醋是发酵而成。醋精可以兑水使用，白醋一般则不需要兑水。