准备食材，鸡蛋2个打成蛋液，辣椒1个切成丁，用的甜椒，大家可以选用尖椒。葱切成葱花
1.锅内放油烧热，将打匀的蛋液入锅内散。
2.放入葱花炒出香味。
3.放入辣椒丁炒软。
4.放入蚝油
5.放入酱油，
6.放入黄豆酱炒匀，
7.再放两匙甜面酱，放了甜面酱，做出来的酱颜色更漂亮。
8.加入清水烧开，收汁，酱就变得粘稠了。


辣椒鸡蛋酱做法：
先炒鸡蛋，炒成散状，边搅拌边炒碎。盛出待用。
1/4 先炒鸡蛋，炒成散状，边搅拌边炒碎。盛出待用。
尖椒去籽去筋，切成小块，过油炒一遍盛出待用。
2/4 尖椒去籽去筋，切成小块，过油炒一遍盛出待用。
忘记拍照炒酱了，酱要过油炒熟了才不会吃起来有生酱的感觉。注意要小火，不然酱会炒糊还会崩的到处都是。
3/4 忘记拍照炒酱了，酱要过油炒熟了才不会吃起来有生酱的感觉。注意要小火，不然酱会炒糊还会崩的到处都是。
酱炒到滑滑的感觉就倒入鸡蛋和尖椒，搞定！
4/4 酱炒到滑滑的感觉就倒入鸡蛋和尖椒，搞定！
