烤串怎么让它不缩水（肉串提前烤好怎样不缩水）

有方法让烤串不缩水。
因为肉类水分很容易被烤干，导致烤串缩水。
要让烤串不缩水，可以在肉类加入淀粉类成分，如土豆淀粉、玉米淀粉等。
淀粉能够吸收肉类的水分，形成一层保护膜，防止肉类流失水分。
此外，将烤串蘸上蜂蜜或酱汁，也可以起到保湿作用。
为了让烤串更加美味，也可以在调味时添加腌制时间和调味的技巧。
可以在腌制肉类之前先将肉类用食用酒或醋浸泡，可以去除异味并有助于腌制入味。
在调味的时候，可以加入适当的盐、味精等调料，营造出更加丰富的口感。