白切清蒸咸肉的蒸法（清蒸咸肉的正确做法）

1、食材主料

咸肉1大块

2、辅料

水适量、葱沫少许、枸杞少许

3、制作步骤

⑴.将咸肉切片。

⑵用温水浸泡10分钟。

⑶洗净后，码入盘中。

⑷锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。

⑸放入咸肉。

⑹加盖大火清蒸。

⑺滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。

⑻锅中的水差不多了，咸肉也熟了。

⑼撒少许葱花和枸杞增色添香。

烹饪步骤

步骤1/3

咸肉切薄片 土豆切片 豆腐皮泡好撕开

步骤2/3

上锅大火烧开后入锅，中火蒸制15分钟即可