咸蛋黄肉粽子是一种传统的中式食品，下面是制作咸蛋黄肉粽子的步骤：
所需材料：
1. 糯米 500 克
2. 猪肉馅 300 克
3. 咸蛋黄 4 个
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒粉适量
6. 粽叶适量
步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡 4 小时，备用。
2. 将猪肉馅加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒粉等调料拌匀，备用。
3. 将咸蛋黄切成小块备用。
4. 将粽叶洗净后焯水，备用。
5. 取一片粽叶，将泡好的糯米放入中间，然后放入适量的猪肉馅和咸蛋黄块。
6. 用手将粽叶包裹住糯米和馅料，将两端往内折叠，用细绳子捆紧。
7. 将制好的粽子放入锅中，倒入适量的水，加入适量的盐、葱姜蒜等调料，大火煮沸后转小火煮 2 小时即可。
制作咸蛋黄肉粽子需要一定的耐心和技巧，关键在于猪肉馅和咸蛋黄的搭配，以及粽子的包裹和煮熟的时间掌握。如果您按照上述步骤制作，相信一定能制作出美味可口的咸蛋黄肉粽子。
