随着海域环境的变化，广西钦州独特的海域环境，奠定了钦州的大蚝养殖地位，这里的海域纯净，是中华白海豚的栖息地，咸淡水交汇，温度盐度都适宜，利于大蚝的成长。钦州现在已经成为我国大蚝重要的主产区及苗种供应地。为保持钦州大蚝品系的纯正，提高大蚝生长速度，钦州市不断探索养殖技术，创新养殖模式，从近岸养殖移向深海，拓展了资源利用空间，为钦州大蚝产业健康持续发展提供了更为有利的条件。
大蚝是钦州名特优水产品，位列钦州四大名贵海产之首，素有“海上牛奶”美誉，列入广西水产畜牧行业战略推荐品牌和钦州市特色农业提升工程重点扶持产业之一。钦南区被命名为“中国大蚝之乡”， 2010年“钦州大蚝”获中国农产品地理标志登记。为把“钦州大蚝”这一地理标志产品打造成钦州的名片，钦州政府采取了系列措施，扶持了一批类似广西鑫丰农业生态深海蚝养殖基地的企业，提升了大蚝品质。
