正常情况下保质期12个月，椰奶粉含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，打开之后要是没有保存得当，那么是很容易滋生细菌以及微生物从而导致变质的，一般将其放进冰箱，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，在一定程度上延长其保质期
包装完好没有开封的椰子汁可以保存3个月，如果里面有防腐剂可以保存更长时间。椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。
另外椰子汁清如水、味甘甜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
