材料：
牛肉(切成薄片)200克、咸米饭1碗、洋葱半个、胡萝卜半个、青豆适量、姜蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
步骤：
1.将洋葱和胡萝卜切成小丁，青豆洗净备用。
2.锅中倒入适量油，加入姜蒜末煸炒出香味。
3.加入洋葱和胡萝卜翻炒至变软。
4.加入切好的牛肉片，继续翻炒至变色。
5.加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
6.倒入一碗咸米饭，翻炒均匀。
7.最后加入青豆，再翻炒几下即可。
小贴士：
1.牛肉要先用少量的盐和淀粉腌制一下，这样口感更加鲜嫩。
2.炒饭时火候要掌握好，不要炒得太干或太湿。
3.可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者胡椒粉增加味道。
牛肉咸米饭是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
牛肉：适量
大米：适量
葱姜蒜：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
食用油：适量
步骤：
准备牛肉：将牛肉切成薄片或丝，用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制片刻。
准备大米：将大米洗净，加入适量的清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
炒牛肉：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，然后加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
煮米饭：将腌制好的牛肉倒入煮好的大米中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后盖上锅盖，开小火慢慢煮熟。
蒸饭：将煮好的米饭倒入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，使米饭更加饱满和香糯。
调味：将蒸好的米饭取出，用筷子松散翻拌，再加入适量的酱油和鸡精，搅拌均匀即可。
这样做出来的牛肉咸米饭口感香醇，牛肉的咸香与米饭的软糯相得益彰，非常美味。你也可以根据个人口味，适量添加一些其他的调料或配菜。祝你做菜成功，享受美食！
