答案是；
1、番茄鸡蛋：番茄去皮去籽切小粒。炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。然后倒入剩米饭翻炒片刻。再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻，蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。
2、土豆肉丁：土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。牛肉洗净切小丁。牛肉洗净切小丁。锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅。炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色。放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。
1、玉米面薄饼（tortilla），切成1x 2 cm左右的小片；
2、青椒，洗净去掉蒂和籽，切成丝；
3、洋葱，去掉外皮，洗净，切丝；
4、胡萝卜，刮去外表皮，洗净，滚刀切成小片；
5、午餐肉，切成小片；
6、炒锅放点儿油，先炒鸡蛋，炒好之后盛出来暂放一边；
7、炒锅里倒少量的水，然后分次将切好的洋葱，青椒，胡萝卜倒入炒锅中，再加少许盐，
8、胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄饼片，炒好的鸡蛋，继续翻炒，加点儿酱油，最后把午餐
9、肉倒入，再翻炒几下，即可出锅装盘开吃了。
