--食材--
手工拉面（或鸡蛋面）：150克
新鲜猪后肘肉：100克
小油菜：适量
葱花： 少许
味素：少许
姜：少许
料酒：少许
李老汤秘制调料
--做法--
❶ 将猪后肘肉切成块，用清水泡半个小时
❷ 把肉下锅煮至七分熟后捞出放凉，切大片备用
❸ 把切好的肉片放进装有老汤的锅中，然后放入姜、料酒、李老汤秘制调料等，大火煮至八成熟后，再小火温煮至汤香肉烂即可
❹ 将手工拉面煮熟，捞入碗中
❺ 加上老汤，将煮好的大肉片5-6片摆在拉面上，撒上葱花香菜、小油菜（已焯熟），一碗汤浓肉香的大肉面就做好了！
第一步，首先将五花肉洗一下，放入凉水锅中煮十来分钟。
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第二步，接着将煮过的五花肉捞出，切成大肉片。
3
第三步，热锅，倒入一点花生油，加热，放入肉片，淋上酱油，煎炒。
4
第四步，然后将青萝卜擦成丝，放入锅中，和肉片一起炒一二分钟。
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第五步，我们另起锅煮面条。
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第六步，煮好后，捞入碗中。
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第七步，我们将炒好的大肉片也放到碗中。这样，一碗好吃的大肉面就做好了。
总结
1、首先将五花肉洗一下，放入凉水锅中煮十来分钟；
2、将煮过的五花肉捞出，切成大肉片；
3、热锅，倒入一点花生油，加热，放入肉片，淋上酱油，煎炒；
4、将青萝卜擦成丝，放入锅中，和肉片一起炒一二分钟；
5、另起锅煮面条。
6、煮好后，捞入碗中。
7、将炒好的大肉片也放到碗中。这样，一碗好吃的大肉面就做好
