需要提前准备的材料有：鲽鱼150克、番茄一个、姜一块、油2克、白糖5克、番茄酱10克、味精1克。
1、鲽鱼切片用少许盐和姜腌制。
2、腌制好后摆在烤盘里。
3、刷上少许油放入烤箱烤制。
4、烤到两面金黄即可。
5、番茄去皮切丁。
6、用油炒一下番茄。
7、放入少许水和番茄酱熬成汁调味即可。
8、烤鱼和番茄酱摆好可以了。
做法步骤：

第1步、鲽鱼洗干净一切为二。

第2步、取鱼上半部分划口。

第3步、撒上盐、胡椒粉。

第4步、淋上料酒。

第5步、加大葱段腌制一会儿。

第6步、取下葱段，撒上黑胡椒。

第7步、洋葱洗干净切成圈。

第8步、烤盘铺油纸，洋葱放到油纸上。

第9步、鲽鱼放到洋葱上，将烤盘放入预热好的烤箱烤制。鱼熟断电。

第10步、取出即可
