当然，吃火锅会发胖，火锅导致肥胖有两个主要因素，一个是热，另一个是脂肪。所以控制火锅的肥胖程度也要从两方面着手处理，即减少热量和油脂。如今的火锅种类繁多，有麻辣火锅、清汤火锅、海鲜火锅等。其中麻辣火锅是火锅中的“热王”，其热量主要来自油脂。平均一个人的马拉锅子里的脂肪含量高达200克，相当于10碗米饭的热量!
晚上吃素火鍋会胖吗？当然不会，虽然火鍋的热量很高，但如果吃素火鍋总比荤火鍋来的热量低，但也是要適量的进食，但如果是劳力的工作者每天付出的体力超出一般白领上班人员的体力付出，那就另当别论了，但凡是吃素火鍋的人应比较有养生概念，適量的进食才是重点：
