牛后腿肉很柴适合做什么（牛后腿肉怎么做好吃又不柴）

分享一下我的经验：用牛后腿肉卤制，制作酱牛肉，肉夹馍特别好吃，卤制牛腿肉时，放入少许盐和冰糖块以及八角香叶桂皮一起炖煮，大约煮制四十分钟左右时，加入生抽老抽，继续炖煮四十分钟左右即可捞出来食用。

希望以上回答对您有所帮助吧

牛后腿肉适合做小炒牛肉好吃。

牛肉切片腌制,蚝油、老抽、啤酒、盐、胡椒粉、生粉抓匀上劲。

在倒的食用油搅拌均匀备用。准备小米辣、野山椒、中红辣椒碎、大蒜沫、芹菜(或者毛豆);

锅温油,下牛肉滑散,微微变色即可。

倒出控油备用,因为锅里还要炒的。