白切东山羊怎么做（广东白切东山羊做法在哪学）

原料

羊腿 (30斤)

葱 适量

姜 适量

八角 2个

花椒 20粒

干辣椒 2个

黄酒 适量

茴香子 适量

盐 适量

山楂 5个

步骤

1

冷水下锅，烧开后撇去浮末加入干辣椒、花椒、大料、茴香籽等

2

山楂几颗同煮可去羊膻味。

3

小火炖1个半小时。

4

烧好后将羊肉捞出晾凉，切片，蘸椒盐吃，配以香菜之类。

分享