主料：去皮绿豆250克，黄油45克，砂糖50克，麦芽糖25克
辅料：牛奶50克
做法：
1.准备食材。
2.去皮绿豆洗干净，浸泡一夜。
3.浸泡好的绿豆控干水分，上锅蒸40分钟左右，熟了关火。
4.绿豆放入破壁机中，加入少许牛奶打碎。
5.绿豆沙放入锅中，加入黄油翻拌均匀。
6.加入糖搅拌均匀。
7.绿豆沙抱团加入麦芽糖。
8.搅拌抱团不沾铲子即可。
9.放凉，绿豆沙团一个50克，用50模具做好型。
10.做好冰箱保鲜冷藏一会食用更佳。
绿豆糕的做法
1、脱皮绿豆清净用水浸泡一夜
2、泡好的绿豆控干水份，平铺在在的浅碗中，放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂
3、趁热蒸好的绿豆压成豆蓉
4、不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶，小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙
5、红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小(红豆沙10克/个，绿豆沙25克/个)
6、取一份绿豆沙揉圆压扁， 中间放一份红豆沙，轻轻往上边推边包
7、包好滚圆后放入合适的模具中，压制即变身美美的绿豆糕
