原料
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洋白菜 (半棵)
黄豆芽 (100克)
饼 (1张)
西红柿 (1个)
盐 适量
酱油 适量
油 适量
水 1小碗
1/提前一天把黄豆泡发备用
2/自己烙好的饼放凉备用
3/把饼切成8毫米左右宽的饼丝
4把洋白菜剥好，洗净
5/把洋白菜切成丝，因为是做烩饼，所以要切细一点
6/西红柿洗净备用
7/把西红柿切成小块
8/锅中加入油，烧热
9/放入西红柿翻炒至炒出西红柿油
10/加入切好的洋白菜翻炒
11/把黄豆芽放入锅中翻炒
12/加入一碗水，让它烧开
13/加入切好的饼丝闷煮一会
14/等锅中基本没有水了就开始翻炒
15/翻炒均匀以后，就可以出锅了
16.美味又好吃的洋白菜炒黄豆家常做法完成开吃了。
所用食材和调料】：
白菜、黄豆、葱、干辣椒、盐、鸡精、白糖、香油、花生油
【烹饪制作步骤】：
1、黄豆提前用凉水泡发好，泡发了一夜。
2、白菜帮洗净。
3、把白菜先切成段。
4、再叠放到一起。
5、然后从侧面切，切成窄条。
（这样切法切的比较整齐。）
6、把白菜全部切好，放到盆中备用。
7、一小段葱切成葱花。
8、把葱花放入碗中备用。
9、准备两个小干辣椒。
10、开火，锅中放入花生油。
11、油热，下入葱花、干辣椒爆香。
12、下入白菜翻炒均匀。
13、下入黄豆，翻炒均匀。
14、加入一小勺盐，一大勺生抽，翻炒均匀。
15、加入半小碗水，盖上锅盖焖5分钟。
16、炒到黄豆熟为止，加入一小勺鸡精，半小勺白糖，提鲜。淋入几滴香油，出锅装盘即可。
17、一道清淡的素菜就做好啦，一点也不油腻，作为早餐配菜挺不错。
