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牛骨汤怎么熬最好喝广东(广东药材牛骨汤怎么熬最好喝)

牛骨汤怎么熬最好喝广东(广东药材牛骨汤怎么熬最好喝)

更新时间:2024-04-14 13:23:19

牛骨汤怎么熬最好喝广东

主料:萝卜770克,牛排骨395克

辅料:桂皮适量,八角大料适量,料酒适量,生抽适量,盐适量

做法步骤

1.食材:萝卜、牛排骨(已焯水)、桂皮、大料

2.将萝卜清洗一下。

3.放在案板上切开。

4.随后,将切好的萝卜下入高压锅中,合入焯好的牛排骨。

5.接着,搁入桂皮和大料,加适量的料酒。

6.加入一些清水。

7.然后,盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。

8.焖至没气后开盖。

9.最后,加适量的生抽

10.加适量的盐

11.调味翻匀,即可。

用料:牛骨1000克,红萝卜100克,番茄100克,椰菜100克,洋葱1个,花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。

做法:

1、牛骨大块斩断,洗净,放入沸水锅中焯一下,取出冲净血水,放入锅内,加清水、花椒、姜片,炖至汤汁浓白黏稠时,加精盐调味,成牛骨汤。

2、红萝卜洗净,去皮切块。番茄洗净,一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮,切成块。

3、净锅上火烧热,倒入花生油,慢火炒香洋葱,放入牛骨汤烧沸,加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓,放入精盐、味精、醋、红油调味即成。

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