1、制作材料：冻虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。
2、将冻虾解冻洗净，辣椒丝放在味碟上。
3、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
4、用旺火把清水烧开，下入虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
第一步将冻虾解冻，清理好，去除长须。
2、锅内放水和花椒，大火煮开。
3、锅内放入虾，水开后煮5分钟盛出。
4、姜和蒜都切碎，放一旁备用。
5、碗里放入适量的生抽，香醋，芝麻油，用勺子搅均匀。
6、虾配上料汁即可品尝，这样虾就煮好了。
