番茄花甲粉丝的家常做法如下
水开下花甲，加入一勺辣椒酱和粉丝
盖盖待花甲开壳
加入胡椒粉，盐，鸡精调味即可
花甲 番茄 粉丝 姜 葱 大蒜 生抽 蚝油
料酒 盐 糖 胡椒粉 食用油
步骤：
1. 将花甲放入盐水中浸泡约1小时，使其吐沙。浸泡后，将花甲洗净备用。
2. 粉丝提前用温水泡软，备用。
3. 番茄洗净，切成小块。姜切片，葱切段，大蒜切末。
4. 烧一锅热水，将泡软的粉丝放入热水中煮约2分钟，至熟透，捞出备用。
5. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜片、葱段和蒜末，翻炒出香味。
6. 加入切好的番茄块，翻炒至番茄软烂，出汁。
7. 加入料酒，生抽，蚝油，糖和适量的水，煮沸后，加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 将煮好的粉丝放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收番茄汁。
9. 将花甲放入锅中，翻炒至花甲开口。
10. 翻炒均匀，确保所有的花甲和粉丝都均匀地裹上酱汁。
11. 出锅前撒上葱花，翻匀即可。
