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虾仁最好的5种最佳吃法(河虾仁的10种最佳吃法)

虾仁最好的5种最佳吃法(河虾仁的10种最佳吃法)

更新时间:2024-04-22 15:39:51

虾仁最好的5种最佳吃法

1.

丝瓜炒虾仁:

300克虾仁用1勺料酒腌制备用。100克丝瓜削去外皮,切片或滚刀块。20克蒜头切小块,20克红辣椒切斜片。

热锅下20ml油烧热,铺入腌好的300克虾仁,煎至两面变色,盛出备用。

继续往锅里倒入10ml油,下20克蒜块煸炒,直到闻到蒜香味。

下入100克丝瓜翻炒至丝瓜熟透。

倒入300克虾仁翻炒均匀,20克地瓜粉加30ml水调匀,倒入锅内10ml勾芡,下5克盐调味即可出锅。

2.

虾仁木耳:

100克木耳泡发洗净,300克虾仁洗净,50克西葫芦洗净对半切开再切片。

热锅热20ml油,下入300克虾仁煎至两面微黄后盛出备用。

无需洗锅,直接倒入10ml油,再下入20克蒜头煸出香味。

下入50克西葫芦和100克黑木耳,翻炒均匀后,下入30ml水,盖上锅盖闷2分钟左右,下入300克虾仁,翻炒均匀后,下5克盐调味即可出锅。

装盘后可撒上10克葱花即可。

3.

白果虾仁:

300克虾仁洗净沥干水分,加入1勺料酒抓匀,腌制10分钟左右。

30克白果在50ml温水种浸泡片刻,捞出沥干。

100克芦笋去除根部和削去老皮后,切斜段,焯水捞起备用。

锅内放20ml油炒香1勺豆瓣酱。

下入300克虾仁略煎,再倒入100克芦笋和50克白果。

再倒入10ml水淀粉,大火翻炒收汁。

4.

虾仁炒藕丁

300克虾仁洗净,100克莲藕切丁,20克蒜瓣切泥,20克香菜取梗部切小段,20克红辣椒切小段。

热锅热20ml油,下入300克虾仁两面略煎至,盛起备用。

重新起锅下20ml油,下20克蒜泥爆香后下入100克藕丁,翻炒出香味后,下入100ml清水,盖上锅盖焖2~3分钟。

倒入300克虾仁,翻炒均匀。

下入20克香菜段和30克红辣椒段,翻炒均匀后,下5克盐调味。

下入10ml淀粉水勾芡一下。

5.

虾仁炒蛋:

1. 锅中烧500克水,水开后放入300克虾仁焯烫;

2. 虾仁变色后捞出备用;

3. 鸡蛋100克充分打散,加20克清水,搅拌均匀;

4. 锅烧热,放入30克油,将100克蛋液倒入,摊成蛋饼;

5. 放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入5克盐;

6. 加入5克鸡粉,加入10克葱花,翻炒均匀即可,成品。

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